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2012年に『Nutrition Reviews』に掲載されたスペインの研究チームによる論文、「Diverse biological activities of dandelion（タンポポの多様な生物活性）」からタンポポの抗酸化作用に関する箇所を抜粋して要約します。
抗酸化防衛を多く必要とする活性酸素種の産生は、老化、アテローム性動脈硬化、がん、神経変性疾患等、多くの病態生理学的過程に関与する。それゆえ食生活において、または栄養補助食品で抗酸化物質を摂取することが重要である。複数の研究においてタンポポの抗酸化作用が試験管内で(1)(2)、または生体内(2)(3)で示されている。
特に内因性の抗酸化データの改善がタンポポの根と葉のエキスを投与されたラットにおいて観察されている。(3)(4)高脂肪、高コレステロール食を与えられたC57BL/6マウスにおけるタンポポを含むいろいろな葉物野菜サラダの抗酸化作用を評価している研究もある。(5)抗酸化物質（グルタチオンとβカロテン）のレベルと抗酸化酵素（活性酸素分解酵素、ペルオキシダーゼ、還元グルタチオン）の活性は全ての動物で上昇した。そして脂質過酸化反応は血漿、心臓、肝臓で大幅に低かった。このことは肝細胞とリンパ球のDNAが酸化ダメージに抵抗するのを葉物野菜サラダが助けていることを示している。(5)
タンポポ葉エキスには、根のエキスと比較して最大3倍量のポリフェノール（9.9％）とフラボノイド（0.086％）が含まれており、水素供与体、還元剤、過酸化水素スカベンジャーとして効果的である。(6)(7)これらの性質は多様なタイプの新生児の高ビリルビン血症や酵素異常の治療、また、肝障害や胆石、胆嚢疾患による胆汁鬱滞の治療に活用されてきた。(8)
1)Hu C Kitts DD . Dandelion (Taraxacum officinale) flower extract suppresses both reactive oxygen species and nitric oxide and prevents lipid oxidation in vitro. Phytomedicine.2005;12:588–597.
2)You Y Yoo S Yoon HG , et al. In vitro and in vivo hepatoprotective effects of the aqueous extract from Taraxacum officinale (dandelion) root against alcohol-induced oxidative stress. Food Chem Toxicol.2010;48:1632–1637.
3)Sumanth M Rana AC . In vivo antioxidant activity of hydroalcoholic extract of Taraxacum officinale roots in rats. Res Lett.2006;38:54–55.
4)Choi UK Lee OH Yim JH , et al. Hypolipidemic and antioxidant effects of dandelion (Taraxacum officinale) root and leaf on cholesterol-fed rabbits. Int J Mol Sci.2010;11:67–78.
5)Kim MY Cheong SH Kim MH , et al. Leafy vegetable mix supplementation improves lipid profiles and antioxidant status in C57BL/6J mice fed a high fat and high cholesterol diet. J Med Food.2009;12:877–884.
6) Hagymási K Blázovics A Fehér J , et al. The in vitro effect of dandelion’s antioxidants on the microsomal lipid peroxidation. Phytotherapy Res.2000;14:43–44.
7)Hagymási K Blázovics A Lugasi A , et al. In vitro antioxidant evaluation of dandelion (Taraxacum officinale WEB.) water extracts. Acta Aliment.2000;29:1–7.
8)Pâr A Jâvor T . Alternatives in hepatoprotection-cytoprotection – influence on monooxygenase system free radical scavengers. Acta Physiol Hung.1984;64:409–423.
＜参照＞
■Marta González-Castejón et al., Diverse biological activities of dandelion, Nutrition Reviews, Volume 70, Issue 9, 1 September 2012, Pages 534–547, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2012.00509.x, Published: 01 September 2012
