抗酸化作用一覧

冬こそレモン

Photo by Tierney ローソンで淡路島産完熟レモンを使用したチーズケーキパイが販売されています。 夏のイメージが強いレモンですが、完熟の国産...

生活習慣病改善にイカ

Photo by photoTNB シロイカが旬を迎えています。 私は薬膳料理のプロデュースにも携わっており、お造りにはよくイカを入れます。 時々、「コレステロ...

イチジク

Photo by リックエリック 2006年、ヨルダン渓谷の遺跡からイチジクの実が発掘され、ハーバード大学の研究チームが「1万1000年以上も前に栽培されていたものである」と...