捨てるところなしのウナギ
Photo by sasazawa 夏に食べるイメージが強いウナギですが、天然物は冬が旬で、日本では縄文時代から食用とされてきました。中国では水中の薬用人参と言われるウナギは...
Photo by sasazawa 夏に食べるイメージが強いウナギですが、天然物は冬が旬で、日本では縄文時代から食用とされてきました。中国では水中の薬用人参と言われるウナギは...
今回の動画は、新年のお祝いに健康長寿を願うお菓子、ブラマンジェをご紹介しながら、ブラマンジェに欠かせないアーモンドの薬膳的働きについてお話しします。 このチャンネ...
Photo by SIGNALDESIGN クリスマスと言えばチキンですが、ポーランドなど東欧では鯉料理が定番で、フライにしたり、煮込んでゼリー寄せにしたご馳走を楽しみます。...
Photo by オキナワファミリアAC 冬至の食べ物にはユズやカボチャなどいろいろなものがありますが、冬に一番おいしくなると言われるナマコもそのひとつで「冬至ナマコ...
今回の動画は、食材や生薬としても用いられるカボチャの種についてお話しします。 このチャンネルでは、健康に関するいろいろなトピックをお届けします。 毎週水曜日、7...
先日、薬膳のコース料理でハモとナスのみぞれ揚げ出しをいただきました。ハモとナスと大根は、夏の時期の体調管理におすすめの組み合わせです。 ハモは滋養強壮によく、肝の...
7月24日から大阪の夏の風物詩、天神祭が始まります。 今回の動画は、天神祭のころが一番おいしいとされるハモについてお話しします。 このチャンネルでは、健康に関す...
スズキは古事記にも記載があるほど昔から食べられてきました。 今回の動画は、夏の高級魚、スズキについてお話しします。 このチャンネルでは、健康に関するいろいろなト...
今回の動画は、エビの甘みと相性がよく、世界中でよく一緒に用いられる今の時期にぴったりな薬味についてお話しします。 ■Dr.邵輝のセミナー&健康会席 開...
新年あけましておめでとうございます。 幸多き一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。 今回の動画は、おせち料理で不老長寿を象徴するアワビについてお話します。 ...