「利水」一覧

西播磨で農業を営む奥本幸正さんが水稲を育てていた土地の一部をドクダミの栽培に切り替えたところ、健康や美容ブームに加えて、円安で輸出が好調なうえに、原材料を国内産に切り替...

Illustrated by muraicchi 苔生した景観はとても風情がありますが、先日、苔は観賞だけでなく、薬膳料理でも使われることを話したら、とても驚...

Photo by mimi@TOKYO 春の味と言えば、タケノコの木の芽和えです。 木の芽は山椒の若芽のことです。風味があり、とてもおいしいです。 山椒は今の時期、黄緑色...

Photo by u11 この時期、中国でよく食べられる食材にナズナがあります。 花が咲く前の若葉が炒め物、スープ、餃子、ワンタンなどに使われ、つぼみや花も食べられ...

Illustrated by 吉原世 東洋医学には、五運(木・火・土・金・水)と、六気(風・火・暑・湿・燥・寒)の組み合わせで、気象と病気を予測する運気論という考え方...