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むくみ予防にかんぴょう

出典:農林水産省ウェブサイト 夏は大人数で食事をする機会も多く、お寿司を食べることも増えるのではないでしょうか。食べやすい巻きずしに欠かせないのがかんぴょうです。 自治...

夏バテ予防にハモ

先日、薬膳のコース料理でハモとナスのみぞれ揚げ出しをいただきました。ハモとナスと大根は、夏の時期の体調管理におすすめの組み合わせです。 ハモは滋養強壮によく、肝の...

カボチャの花料理

photo by うさみのん 今、カボチャ畑では黄色い花が咲いています。イタリアやアメリカ南部、メキシコでは、カボチャの花はチーズなどの具材を詰めて揚げる、サラダやパスタのト...