Photo by ヨツダ
ローソンの人気商品、からあげクンから、特定のエリアでしか買えない「ご当地からあげクン」が発売され、弊社がある近畿の限定フレーバーは淡路島産たまねぎ醤油味とのことです。これから淡路島産の新タマネギが旬を迎える今、よい選択だと思います。
タマネギの最大の特徴ともいえる切った時の涙の原因、アリシンには食欲増進と消化吸収を助ける働きがありますが、疲労回復ビタミンとも呼ばれるビタミンＢ１と一緒に取ると、より効果を発揮します。
どれだけ疲労回復効果があるかというと、ピラミッド建設に携わった労働者や古代ローマ帝国の兵士や剣闘士がタマネギを常食するほどです。かなり、すごいです。
薬膳では、タマネギは気を巡らせる、消化を促進する、解毒をするなどにも使われます。
新タマネギは甘みと水分が多く、この時期にしか食べられない特別な味ですが、一般的なタマネギと比べても甘いと人気の淡路島産タマネギは、新タマネギで召し上がると一層、甘みが際立ちます。おみそ汁に入れるととてもよいダシになりますので、生食だけでなく、いろいろな形でお楽しみください。