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Photo by Jason Leung おなじみの料理でもスパイスひとつで味に奥行きが出て新しい味わいになるのは驚きです。 中国では古代から様々なスパイスを調...

Photo by Kumiko SHIMIZU 2024年の夏の土用の丑の日は、7月24日と8月5日です。 土用の丑の日にはウナギを食べるとよいというのはよく知...

Photo by Kumiko SHIMIZU 2024年、甲辰の五運六気は土運太過、太陽寒水司天、太陰湿土在泉になります。前半は寒気が支配し、後半は湿気が支配します...

Photo by stevepb 「体を冷やすから、ビールは大好きだけど飲まないようにしています」という方がおられました。食は生きる喜びですし、ビールに欠かせ...

Ⓒ一般財団法人神戸観光局 中国上海－神戸・大阪間を約48時間で結ぶ国際フェリー「鑑真号」の新造船が先月、神戸港に初入港しました。 船名の由来となったのは、歴史上...

Photo by Van3ssa_ 18世紀フランスの美食家、ブリア＝サヴァランは「サラダは気分をおだやかにし、若返りの妙薬である」と言いましたが、暑い夏はさ...