「妊活中におすすめの薬膳レシピはありますか」とよく聞かれます。
そんなとき、私は作りやすいスープをおすすめします。
妊活中は血液と胃に栄養を与え、陰を養うとよいです。
特に血が不足している方は、龍眼肉(リュウガンニク)とピーナツのスープを試してみてください。
龍眼肉を15グラム、ピーナツを250グラム、ナツメを10グラム程度用意します。龍眼肉は中国食材店や漢方薬局などで買えます。ナツメは種を取り、ピーナツと龍眼肉と共に鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させます。ピーナツが茹で上がればできあがりです。
もうひとつおすすめなのは、牛肉と大根のスープです。気を補充し、血液に栄養を与え、筋肉と骨を強化し、消化促進を助けます。
牛肉は塩とおろしショウガ、片栗粉で下味をつけます。大根は薄めにスライスし、水を加えて強火にかけます。沸騰したら牛肉を加え、食材に火が通ったら塩、みじん切りのパクチー、ゴマ油で味を調えます。
シンプルなので、これをベースにお好みでアレンジが可能です。
定期的に食べて丈夫な体を作っていきましょう。